Para o pequeno-almoço, snack a meio da manhã ou lanche da tarde. Uma fatia de pão de banana sabe sempre bem — e o melhor é quando a receita consegue ser deliciosa e saudável. Veja a sugestão da nutricionista Catarina Paulino.
A moda do banana bread (pão de banana, em bom português) veio para ficar. Esta espécie de bolo doce, e, na maioria das vezes, saudável, tornou-se uma receita de perdição para os amantes de banana.
Apesar de já existirem centenas de versões e formas diferentes de o confecionar, é difícil não darmos de caras com novidades enquanto navegamos pela internet. Para aqueles que adoram a junção dos sabores de banana, manteiga de amendoim e chocolate, esta receita é capaz de ser a mais tentadora que já viu.
Para a confecionar, vai precisar de dez ingredientes — e nenhum deles é açúcar. A receita é uma sugestão da nutricionista Catarina Paulino. Ora veja.
Banana Bread
Ingredientes:
— 3 bananas
— 50g de manteiga de amendoim
— 1 iogurte skyr aroma coco
— 2 ovos
— 200g de farinha de espelta
— 2 colher de sopa de linhaça triturada
— 1 colher de chá de fermento (5g)
— 1 colher de café de canela (3g)
— Gotas de baunilha (opcional)
— Pepitas de chocolate >70% de cacau
— 50ml de água
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture todos os alimentos secos e reserve. De seguida, esmague duas bananas e reserve a terceira para decorar.
Numa taça, adicione as bananas esmagadas, os ovos e a manteiga de amendoim. Depois junte o iogurte, a água e a baunilha e mexa. Após esta etapa concluída, adicione os alimentos secos e envolva e, por fim, as pepitas de chocolate. Por cima, coloque a banana e leve ao forno por 50 minutos a 180°C.
Esta receita é da página “Nutritruques”.
