Com a chegada do inverno a 21 de dezembro, há ajustes na nossa alimentação que precisam de ser feitos para termos a certeza de que ficamos bem de saúde e de energia para aguentar os dias frios – até porque, sejamos sinceros, é precisamente nesta altura em que a sensação térmica é quase negativa que sentimos a necessidade de comer gulodices. Entre sentirmo-nos reconfortados com os pratos que escolhemos e optar por alimentos mais saudáveis, há sempre um meio termo possível de atingir, e não é preciso gastar um rim com isso.

“É muito importante termos alimentos nutritivos, quentes e que ajudam a fortalecer a nossa imunidade nesta altura do ano. Ou seja, a primeira coisa é priorizar alimentos quentes e reconfortantes“, começou por explicar a nutricionista Joana Martins à MAGG. Dito isto, o suposto não é agora passar todos os dias a comer grandes pratos quentes e que sabemos que nos vão encher a barriga, como grandes cozidos ou comidas típicas portuguesas, mas sim saber aproveitar o melhor dos alimentos para ficarmos mais saciados. 

Assim, afinal, que alimentos devemos incorporar na nossa alimentação para sentirmos tudo isso? Segundo a nutricionista, o melhor é apostar em “sopas, caldos, assados e cozidos de verduras”, que deixam a pessoa muito mais saciada do que alimentos processados. “Os caldos podem ser feitos com proteína, com verduras e com hidratos, ou, se falamos de perda de peso, a pessoa até pode fazer com apenas verduras e proteína, por exemplo com o ovo, carne ou peixe”, explicou.

Além disso, também é preciso fortalecer a nossa imunidade nesta altura, pelo que o melhor é incorporar alimentos que levem vitamina C nas refeições, como por exemplo a laranja, o kiwi ou o limão. “Seria sempre bom consumirmos pelo menos da parte da manhã uma ou duas peças de fruta ricas em vitamina C”, disse. Priorizar a proteína também é essencial, e “alimentos como o kefir, os iogurtes naturais e a kombucha” são exemplos de probióticos que prometem deixar a pessoa mais saciada. 

“A hidratação também é muito importante. O nosso corpo acaba por reduzir a sede, e é importante percebermos que continuamos a precisar de muita água. Podemos até batizar a água com limão, gengibre, hortelãs, ou então fazer chá“, acrescentou Joana Martins, que frisou também a importância do exercício físico, do sono e do bom funcionamento do intestino nesta altura do ano. “Fibras também são muito importantes para manter o nosso intestino a funcionar como deve ser. Apostar em aveia, vegetais crus, alimentos de chia, por exemplo”.

Outro tipo de alimentos que podemos incorporar são a batata doce, a abóbora, as castanhas e os frutos secos e, se não sabe como ajustá-los às suas necessidades, a nutricionista tem as dicas perfeitas: “A batata doce é fácil de incluir, não só na alimentação do prato, mas também na sopa, fazer uma sopa quentinha por exemplo com a batata doce, a abóbora e a cenoura. As castanhas também podemos pôr no prato a substituir o arroz ou a batata, e, para os frutos secos, podemos fazer um petisco à tarde, ou juntar, por exemplo, a umas papas de aveia”.

No final, o objetivo é sempre dar prioridade à proteína e aos vegetais, que podem ser assados, cozidos, feitos no forno ou da maneira que melhor lhe aprouver. “Comer primeiro sempre a parte dos vegetais, e reduzir um bocadinho a parte da batata, porque o que nos sacia e é mais nutritivo é a proteína e os vegetais”, disse Joana Martins, rematando com uma dica de ouro: comece a colocar apenas “uma colher de sopa de azeite por refeição”, e isso já vai ajudar bastante no corte de gorduras para uma época do ano em que alimentação saudável tem mesmo de ser prioridade.