O pequeno-almoço é muitas vezes apontado como a refeição mais importante do dia e não é por acaso. Depois de várias horas em jejum e descanso, é este momento que dá o primeiro impulso de energia ao organismo, ajuda a regular o apetite ao longo do dia e influencia a concentração. Ainda assim, entre a pressa das manhãs e a falta de ideias, acaba muitas vezes por ser negligenciado ou reduzido às opções de sempre.

Se o seu pequeno-almoço anda a resumir-se, dia após dia, a uma torrada com manteiga ou a comer à pressa, talvez esteja na altura de mudar a rotina. Não é preciso acordar mais cedo nem passar horas na cozinha para começar o dia de forma equilibrada e saborosa. Com ingredientes simples e preparações rápidas, é possível apostar em pequenos-almoços nutritivos, cheios de sabor e que ajudam a manter a energia ao longo da manhã.

A pensar nisso, a MAGG reuniu sete ideias de pequenos-almoços rápidos, saudáveis e deliciosos. Desde papas de aveia a smoothies frescos, passando por opções com iogurte, fruta e até ovos, estas receitas adaptam-se a diferentes gostos e estilos de vida. Há alternativas doces e salgadas, ideais tanto para quem prefere algo leve como para quem precisa de sustento. E todas levam menos de 20 minutos a fazer.

Papas de aveia

 Ingredientes:

• 2 chávenas de água1 chávena de leite ou bebida vegetal
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1 pau de canela
• 1 limão (casca)
• Sal q.b.

Preparação:

Numa panela em lume branco, coloque água e leite. De seguida adicione os flocos de aveia. Junte o pau de canela, a casca de limão e o sal, e mexa a mistura até começar a ferver. Retire do lume e sirva as panquecas de aveia. Pode adicionar frutos vermelhos, sementes de girassol, amêndoas torradas e sementes de papoila. Se gosta de sabores mais doces, adicione mel.

Receita do Pingo Doce.

Pudim de chia com fruta

Ingredientes:

• 2 gramas de canela
• 60 gramas de sementes de chia
• 14 gramas de xarope de agave
• 200 ml de bebida vegetal

Preparação:

Num recipiente ou numa taça de vidro, junte todos os ingredientes. Misture tudo até ficar uma mistura. De seguida, coloque-a em recipientes mais pequenos para doses individuais e deixe repousar no frigorífico durante o dia. No dia seguinte, tire do frigorífico para comer. Se quiser, pode ainda cortar fruta aos pedaços e adicionar por cima.

Receita da Ana Cláudia.

Smoothie de manga, pêssego e morango

Ingredientes:

• 200 gramas de manga congelada
• 3 pêssegos
• 10 morangos
• 250 ml de bebida vegetal de aveia

Preparação:

Coloque a bebida vegetal de aveia na liquidificadora. De seguida, tire a parte de cima dos morangos e junte na liquidificadora. Corte os pêssegos ao meio, retire o caroço e junte à mistura. Depois, adicione a manga congelada. Misture tudo durante 30 segundos, de forma a ficar com uma bebida homogénea. Agora é só servir o smoothie.

Receita da KitchenAid Chef.

Panquecas de banana e aveia

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 banana
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de mel
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

Numa tigela, amasse a banana até ficar sem grumos. Adicione o ovo, a farinha, o mel e a canela e misture até formar uma massa homogénea. De seguida, numa frigideira antiaderente previamente aquecida ou com um fio de azeite, coloque a mistura e deixe cozinhar em lume baixo até que a panqueca esteja dourada ou do seu gosto. Pode ainda adicionar outros ingredientes à receita, como farinha de linhaça e sementes, bem como chocolate em pó.

Receita do Nutrium.

Tosta de abacate e ovo

Ingredientes:

• 4 fatias de pão
• 2 abacates em pedaços
• 1 colher de café de sal
• 1 lima
• Pimenta q.b.
• Rúcula q.b.
• Ovos cozidos q.b.
• Manjericão picado q.b.

Preparação:

Comece por torrar as fatias de pão. Ao mesmo tempo, esmague bem o abacate, adicione o sumo de lima, tempere com sal, pimenta e manjericão picado a gosto e misture tudo. De seguida, espalhe a pasta de abacate nas fatias de pão torrado. Para dar o toque final, coloque por cima a rúcula e o ovo cozido. Tempere com mais um pouco de pimenta e regue com um fio de azeite. Para uma tosta mais fotogénica, corte o ovo ao meio ou em fatias antes de servir.

Receita do Continente.

Iogurte com fruta, granola e mel

Ingredientes:

• 80 gramas de flocos de aveia
• 35 gramas de amêndoas
• 35 gramas de cajus
• 25 gramas de lascas de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de copa de xarope de agave
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Iogurte q.b.
• Fruta variada q.b.
• Mel q.b.

Preparação:

Coloque os flocos de aveia numa frigideira já aquecida e deixe dourar durante 2 minutos. Adicione as amêndoas e os cajus e deixe dourar por 3 minutos. Junte as lascas de coco e a canela e deixe dourar tudo por 1 minuto. Por último, junte o xarope de agave e o extrato de baunilha, envolva bem e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Sirva o iogurte em taças, polvilhe a granola por cima e disponha a fruta a gosto. Por cima, regue com mel.

Receita do Continente.

Espargos com ovos

Ingredientes:

• 250 gramas de espargos verdes
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 dente de alho picado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Queijo parmesão ralado q.b.

Preparação:

Lave bem os espargos e corte a parte mais dura e lenhosa da base. Corte o resto em pedaços pequenos (cerca de 1 a 2 cm). De seguida, numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o alho picado e os pedaços de espargo. Salteie por 5 a 7 minutos, até os espargos estarem tenros, mas ainda al dente (crocantes). Tempere com sal e pimenta.

Numa taça, bata os 4 ovos, tempere ligeiramente com sal e pimenta e verta os ovos (já batidos) sobre os espargos na frigideira. Deixe cozinhar por alguns segundos sem mexer. Usando uma espátula, mexa os ovos suavemente, juntando os espargos. Continue a mexer tudo durante 1 a 2 minutos até os ovos estarem no ponto desejado. Retire do lume e polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado, se desejar.

Receita do Continente.