Alcatra, ribeye, posta minhota. São várias as opções da nova carta deste restaurante, onde os molhos e acompanhamentos são escolhidos a gosto dos clientes. Saiba tudo.
É amante de carne? Então, prepare-se, porque vai estar feito ao bife (literalmente). É que a nova carta do Real by Casa da Calçada, um restaurante de renome do Porto que está sob a alçada do grupo Amazing Evolution, tem uma secção inteira dedicada exclusivamente aos bifes grelhados, prometendo uma experiência que é de salivar só de pensar.
Encabeçadas pelo chef Emiliano, as novidades são grelhadas em carvão bio para garantir o máximo de sabor e suculência. As opções vão de porções modestas, como as de 150 gramas de bife de alcatra (21€), às mais generosas, de 600 gramas de posta minhota (48€), passando por 270 gramas de ribeye (27€), a nova carta do Real by Casa da Calçada promete satisfazer até quem tem o paladar mais exigente.
E a personalização é a chave, já que existe um menu participativo em que os clientes podem personalizar o pedido a seu gosto. Por exemplo, em relação aos molhos, há quatro opções para tornar os pratos ainda mais deliciosos: vinho do Porto de 15 anos, pimenta selvagem, queijo da serra ou cogumelos silvestres.
Quanto aos acompanhamentos, opção também é coisa que não falta, com propostas mais leves ou mais compostas. Há esparregado de grelos (4€), legumes da temporada grelhados (4€), batata a murro (3€), batata frita com ervas aromáticas (3€), tortilha cremosa (4€), espargos salteados (6€) ou salada mista (5€).
Para quem não é adepto de carne, nada tema. A carta é inclusiva e diversificada, apresentando uma variedade de opções que vão desde pratos de peixe e marisco até às delícias da cozinha tradicional portuguesa. Além disso, os pratos vegetarianos, com acompanhamentos de dar água na boca, também não escasseiam.
Além disso, a refeição pode ser regada com muito (mas muito, mesmo) vinho. Sob a orientação de uma equipa experiente, poderá experimentar uma variedade de espumantes, brancos, tintos e rosados, que percorrem todas as regiões vitivinícolas de Portugal. Desde os frescos e frutados vinhos verdes até aos encorpados e complexos vinhos do Douro, a carta está organizada de forma a facilitar a escolha.
