O Sal na Adega, o melhor restaurante de enoturismo de Portugal (de acordo com os prémios da APENO – Associação Portuguesa de Enoturismo), preparou um menu de degustação especial para o Dia de São Valentim, a 14 de fevereiro.

Nesta sexta-feira, Dia dos Namorados, o restaurante da AdegaMãe, localizado no rooftop desta adega em Torres Vedras, propõe uma ementa concebida pelo chef Tiago Fitas, que terá início com um fresco e leve cocktail Frosé, com Dory Rosé.

Como entradas, pão e broa massa mãe, azeitona britada, tostas e manteigas aromáticas e um snack de bacalhau, harmonizados com Dory Branco. O risoto de berbigão com salmonete foi o escolhido para o prato de peixe, com AdegaMãe Reserva Branco.

Para separar o prato de peixe do de carne, haverá um refrescante sorvete de maçã verde com azedas. Depois, o “gnocchi à la romanna”, com costeleta de vitela e vinagrete de beterraba com framboesa. Nesta fase, o copo terá AdegaMãe Pinot Noir tinto.

Esta refeição culminará com um semifrio de chocolate branco com miso e frutos silvestres e com o AdegaMãe Espumante Rosé. O menu do Dia dos Namorados no Sal na Adega tem o custo de 75€ por pessoa. Pode reservar pelos contactos abaixo.

O Sal na Adega é a mais recente aventura do grupo Riberalves, empresa portuguesa familiar fundada em 1985 especializada no setor do bacalhau. A primeira vindima da AdegaMãe, na Quinta da Archeira, surgiu em 2010. Atualmente, são ali produzidos cerca de quatro milhões de garrafas de vinho por ano.