O BALCONY Restaurant, do Grand Hotel Açores Atlântico, em São Miguel, está oficialmente entre os melhores do mundo depois de ganhar o reconhecimento mais elevado do Tripadvisor, o Travellers’ Choice Best of Best 2025, na categoria “Fine Dining”.

Este restaurante, que integra o grupo Bensaude Hotels, é o único nos Açores com este título atribuído. Os vencedores são selecionados com base na qualidade e na quantidade de avaliações e classificações de utilizadores da plataforma, que partilham as suas experiências e opiniões.

O BALCONY Restaurant, com vista para a marina de Ponta Delgada, proporciona uma experiência à la carte com cozinha de assinatura focada em ingredientes locais e sazonais, celebrando os sabores autênticos da ilha e reinterpretando-os com um toque de elegância e contemporaneidade.

Desta premissa nascem propostas como creme de lapas dos Açores e salicórnia (15€), ceviche de vieira com texturas de couve-flor, espuma de chá verde dos Açores e arenkha (19,50€) e seleção de quatro queijos quatro ilhas e compota de meloa de Santa Maria (15,50€).

Para principais, risotto de cogumelos trufados com ovo a baixa temperatura e microgreens (19,50€), cataplana de cherne, camarão tigre e mexilhão com sabores Atlântico, terrantez e açafroa dos Açores (36€) ou filé mignon de vitela e bochecha de vaca a baixa temperatura, espargos, milho, beterraba, inhame frito e jus de vinho de cheiro de São Miguel (31€).

As sobremesas passam por sugestões gulosas como o fondant de maracujá com sorbet de erva príncipe e mel de Santa Maria (8,50€) e o ananás de São Miguel em duas texturas — mousse e a baixa temperatura —, com crocante de spirulina da Graciosa (9€).

Se preferir ficar nas mãos do chef, pode optar pelo menu degustação “Rota da Insulana de Navegação”, que, servido entre as 19 e as 21 horas, pode ter quatro momentos (75€), cinco (90€) ou oito (150€).