O Boa-Bao fez quatro novas adições ao menu: uma entrada, uma sopa, um prato principal e uma sobremesa. Todas são inspiradas numa região da China onde o picante prevalece.
O Boa-Bao criou novos pratos especiais, que já estão disponíveis tanto no espaço de Lisboa como no do Porto. O renovado menu inspirou-se nas receitas autênticas de Sichuan, uma província no sudoeste da China repleta de sabores e aromas, dos quais se destacam o picante.
As entradas contam agora com espetadas de camarão mala (9,75€), marinado numa pasta à base de pimenta e malaguetas. A sopa de noodles dan dan (14,50€) também é novidade e contém noodles de ovo, carne de porco picada e couve pak choi.
O restaurante pan-asiático optou ainda por inserir na ementa uma barriga de porco acompanhada por arroz de jasmim (18,25€), sendo que a carne é cozinhada lentamente e a baixa temperatura durante quase 24 horas. Antes de ser servida, é salteada na frigideira wok com bimi, shitake e pimentos num molho especial.
A união entre o Oriente e o Ocidente fica completa com a mousse de manga e pomelo (7€), servida fria e com pérolas de tapioca. Este menu não é fixo, pelo que, se o quiser provar, não demore muito a dirigir-se ao Boa-Bao (que mantém as opções habituais).
