Inspirado no bairro parisiense Pigalle, o novo bistrô da Rua Amarela, em Cascais, combina smash burgers, pratos de bistrô francês e cocktails criativos num só espaço. Saiba tudo.
Inspirado no bairro parisiense que lhe dá o nome, o bistrô Pigalle chegou à pedonal Rua Amarela, em pleno centro histórico de Cascais. O espaço quer ser mais do que um restaurante: pretende ser um verdadeiro “lieu de vie”, expressão francesa que significa um local de convívio, onde se pode comer, beber e passar o tempo.
Os fundadores, Tom de Maistre e Fabrizio Sagliano, trouxeram para Portugal a experiência adquirida em Paris, onde geriram restaurantes de street food italiana e viveram vários anos no bairro Pigalle, conhecido pela sua vida boémia e noturna.
O conceito do Pigalle divide-se em duas áreas: uma dedicada aos smash burgers, com receitas exclusivas desenvolvidas pelos fundadores, e outra com um menu de bistrô francês, pensado para partilhar e inspirado nos clássicos franceses, mas com um toque contemporâneo. A carta de bebidas acompanha este conceito, incluindo cocktails criativos, preparados de forma descontraída.
A gastronomia do Pigalle convida a provar entradas como o trio gagnant, com babaganoush, tapenade de pimentos e húmus (11€), a tábua de enchidos (9€), a tábua de queijos Maître Renard (10€), os ovos com maionese trufada (7€), a burrata (12€) ou o frango frito com mel picante e pickles (9€).
Entre os pratos principais, destacam-se os smash burgers, todos servidos em pão de batata: o clássico (10€), com cheddar, pickles, cebola e ketchup, o smash burger francês (13€), com queijo azul, cebola caramelizada e salada, o de frango frito (12€), o vegetariano (12€), com beringela frita e molho de pimentão e o smash de ovos (11€), com ovos mexidos e cheddar.
Para além dos hambúrgueres, o Pigalle oferece pratos como a salada césar (15€), o tataki de atum com babaganoush e molho de pimentão (18€), a omelete dobrada (10€) e o croque madame (14€).
Para terminar em bom o restaurante oferece ainda um smash de Nutella (6€), o cheesecake caseiro (8€) e a mousse de chocolate (7€), perfeitas para terminar a refeição.
E para quem procura algo mais rápido ou acessível pode aproveitar a happy hour entre as 17 horas e as 20 horas, com cocktails a partir de 5€ e cerveja a 3€.
