O La Mafia se Sienta a la Mesa lançou uma nova coleção de menus de partilha inspirados na Emília-Romanha. Saiba tudo.
O restaurante La Mafia se Sienta a la Mesa, com espaços em Lisboa, acaba de lançar uma nova coleção de menus de grupo pensados para as celebrações de final de ano. Inspirada nos sabores intensos e acolhedores da Emília-Romanha (região do norte de Itália), a proposta aposta em menus de partilha, massas, queijos e combinações que vão do clássico ao mais diferenciado.
Todos os menus têm um mínimo de quatro pessoas, podem ser servidos com bebida ilimitada mediante um valor adicional e incluem sempre sortido de sobremesas, café e as bebidas (duas garrafas de lambrusco, Esteva tinto ou Planalto branco por cada quatro pessoas, ou, em alternativa, duas bebidas por pessoa: cerveja, água mineral ou refrigerante).
Entre as opções disponíveis está o menu Stella (32€ por pessoa ou 38€ com bebidas ilimitadas), que combina pratos frescos e aromáticos, como sardinhas marinadas sobre focaccia pomodoro, salada de speck com pêssego e scamorza, gnocchi cremosos de gorgonzola com pistácio, risotto de ragu de bochecha com vermute rosso e pizza Veneziana. Já o menu Luce, com os mesmos valores, segue uma linha mais clássica, começando com carpaccio de vitela e focaccia quente, seguido de provolone gratinado, canelones de rabo de boi, risotto carbonara e pizza Pergamino di Porchetta.
Para quem procura uma experiência mais luxuosa, o menu Candore aposta em sabores intensos como carpaccio de presa ibérica com foie gras, casoncelli de morcela com piquillo e Pedro Ximénez e risotto de boletus com trufa negra, além dos pratos principais como pizza trufada, lasanha de mar e bosque ou saltimbocca romana (36€ por pessoa ou 42€ com bebidas ilimitadas). Com o mesmo valor base surge o menu Brindisi, que junta carpaccio, arancini carbonara, risotto trufado com presunto de bolota e ovo biológico e uma seleção de principais que inclui massas recheadas, lasanhas vegetais ou medalhões de porco em redução de Pedro Ximénez.
O menu Avvento (38€ por pessoa ou 44€ com bebidas ilimitadas) aposta em combinações mais leves, como carpaccio, salada mediterrânica de ventresca com ricotta e amêndoas tostadas, risotto de gorgonzola com pera confitada e três opções de prato principal: cordeiro com molho de foie gras, lombo de salmão cremoso ou medalhões de porco com tomate curado. Pelo mesmo valor está também disponível o menu Celebrare, marcado pela porchetta assada lentamente com ervas e especiarias, salada de queijo de cabra gratinado com passas e pinhões e risotto mare e monti, que combina frango grelhado, gambão e cogumelos.
Como última opção está o menu Serata, sem dúvida o mais completo (44€ por pessoa ou 50€ com bebidas ilimitadas), que junta carpaccio de presa ibérica com foie gras, sardinhas marinadas sobre focaccia pomodoro, arancini carbonara e burrata com caponata siciliana. Nos pratos principais há alternativas que vão desde cortes nobres de vitela a massas recheadas com cordeiro e trufa, lombo de salmão cremoso ou costela de bovino cozinhada lentamente.
