Alguma vez pensou em provar gelado de rabanada? É o novo sabor da gelataria Nivà, em Matosinhos, criado pelo chef Vasco Coelho Santos, com uma estrela Michelin.
Atualmente há sabores de gelado muito variados, desde várias marcas de chocolate, frutas ou sobremesas. O chef Vasco Coelho Santos lançou um gelado com um sabor que ninguém está à espera na gelataria italiana Nivà, em Matosinhos: de rabanada.
Esta sobremesa já é um clássico na cozinha do chef com uma estrela Michelin, que é mentor do Euskaldura Studio, no Porto, mas passa agora para o formato de gelado. Como a rabanada vem acompanhada com gelado de queijo da Serra da Estrela, este também vai estar na carta.
Quem quiser provar esta combinação improvável, pode fazê-lo no fim de semana de 12 a 14 de maio. Já o sabor de rabanada estará disponível todas as sextas-feiras, sábados e domingos até setembro. Dia 12 vai ser dia de festa, com um evento na Nivà em que vai poder ver o chef Vasco a criar, ao vivo, o gelado, enquanto o DJ Jó garante que não falta animação.
“Não é apenas mais um gelado, é uma experiência que agrada a todos os sentidos”, afirma Alexandre Barata, responsável pela gelataria de Matosinhos.
