O chef do Feitoria, que fez uma direta para servir aos visitantes uma carne tenra e cheia de sabor, tem uma meta bem definida. “Gostava de ter a segunda estrela Michelin? Gostava. Vai ser possível? Temos de perguntar ao Guia.”

A iniciativa do resort algarvio regressou a 20 de julho para mais uma edição. Depois de os chefs André Cruz e Diogo Rocha terem tomado conta do MIMO Algarve, os senhores que se seguem são Alexandre Silva e Rui Paula. Mas só há vagas para um dos jantares.

Do Algarve aos Açores, passando por Peniche, André Cruz leva-nos pela boca numa viagem por Portugal. O chef de 35 anos é o líder da cozinha do Feitoria, no Altis Belém, desde maio, e a MAGG foi perceber porque é que ganhou ganhou o prémio Chefe Revelação.

Francisca Dias é uma das 16 concorrentes de “Hell’s Kitchen”. Já trabalhou num restaurante com estrela Michelin e criou recentemente um negócio de temperos. A MAGG revela-lhe tudo sobre a jovem de Mação.