Os nutrientes (e alimentos) que deve comer para não ficar doente no inverno

Saiba que nutrientes (e alimentos) deve escolher para ter um sistema imunitário forte, capaz de combater as constipações.

As temperaturas estão baixas. Chove, há vento e a rua não é confortável. O inverno passa-se de janelas fechadas, quase sempre entre quatro paredes. Se alguém estiver doente, a probabilidade de os outros também ficarem é grande: “A aglomeração de pessoas em espaços fechados, mais comum no tempo frio, facilita a transmissão dos vírus, que se faz por inalação de gotículas de secreções respiratórias [aquelas que expelimos quando espirramos ou tossimos]”, explica à MAGG André Casado, médico de Medicina Interna do Hospital da Luz.

Mas este é apenas um dos motivos que aumenta o caso de doenças no inverno. O mal-estar provocado por diferentes “estirpes de rinovírus” — aquelas que geram as constipações mais comuns, como a “rinofaringite, nasofaringite ou coriza” — acontece porque o corpo, nas vias aéreas superiores (cavidade nasal, faringe e laringe), tem condições mais propícias para receber estes hospedeiros.

De acordo com o médico, estes agentes “invadem e reproduzem-se mais eficazmente a cerca de 33 graus, a temperatura da mucosa nasal em tempo frio.” Por isso é que o corpo reage com febre: “Trata-se, provavelmente, de um dos mecanismos inatos, e mais básicos, de resposta à infeção nos vertebrados na tentativa de eliminar o agente invasor criando condições térmicas desfavoráveis à sua instalação e replicação”, explica André Casado.

A gripe é diferente e mais grave. O seu vírus, o Influenza, “invade com frequência as vias aéreas inferiores, como a traqueia, os brônquios e o tecido pulmonar, onde a temperatura é de cerca de 37 graus.”

Além disso, as próprias defesas, com as temperaturas baixas, respondem de forma menos eficaz: “As células em cultura mantidas em temperaturas mais frias produzem uma resposta imunitária menos intensa quando invadidas pelos vírus, o que constitui uma relação muito importante entre exposição ao frio e susceptibilidade à infeção.”

Rita Boavida, nutricionista e autora do livro “O Fator pH”, explica que existem formas de fortalecer o sistema imunitário, como a prática de desporto e o consumo de fontes ricas em nutrientes que aumentem as defesas do organismo. Se passa grande parte do inverno com o nariz entupido, aposte nestes alimentos.

(artigo publicado originalmente em fevereiro de 2018)

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